Merlot


Denominazione:
Merlot

Vitigno:
Merlot in purezza

Età media delle vigne:
20 anni

Raccolta Uve:
Tradizionale a mano in cassette

Vinificazione:
Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 - 10 giorni a 28° - 30° C.
Breve passaggio in piccole botti di rovere francese da 700 litri per esaltare le caratteristiche del vitigno.
Affinamento in bottiglia per alcuni mesi a temperatura controllata per completare le doti organolettiche ed esaltare il caratteristico bouquet.

Note di degustazione:
Color rosso rubino profondo e brillante, profumo intenso e piacevole con sentori eleganti di sottobosco, amarena e ricordi di fieno e vaniglia.
Palato equilibrato, ricco di sapore e di buona persistenza.


SCHEDA TECNICA