Pinot Nero vinificato in Rosato


Denominazione:
Pinot Nero I.G.P. vivace

Vitigno:
Pinot Nero in purezza

Età media delle vigne:
20 anni

Raccolta Uve:
Tradizionale a mano in cassette

Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve intere per ricavare e fermentare il solo mosto fiore a temperatura controllata.
Affinamento in vasche di acciaio inox e lenta rifermentazione in autoclave per ottenere un vino frizzante gradevole ed accattivante.

Note di degustazione:
Piacevole color pesca ricco di effervescenza fine e cremosa, bouquet netto e delicato, con fine fragranza di frutti di bosco.
Palato asciutto, garbato, con piacevole fondo fruttato e persistente.


SCHEDA TECNICA